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集團(tuán)動(dòng)態(tài)

“嫁女餅”非遺手作體驗(yàn) | 展蘿崗古遺文化 秀巾幗風(fēng)采才華

發(fā)布時(shí)間: 2022-03-09來(lái)源:黃埔文化集團(tuán)作者:黃埔文化集團(tuán)

昔日“羊城八景”之一的蘿崗香雪所在之地,擁有許多古遺古跡、人文傳說(shuō)、民風(fēng)民俗、美味佳肴,

構(gòu)成了濃濃的鄉(xiāng)愁。如何循歷史肌理,讓古遺存活化利用起來(lái),是蘿崗街道一直努力探索的方向。


展蘿崗非遺 秀巾幗風(fēng)采

38上午,蘿崗街道聯(lián)合廣州海事博物館在省級(jí)文物保護(hù)單位鐘氏大宗祠舉辦“展蘿崗非遺 秀巾幗風(fēng)采”主題活動(dòng),在青磚屋、雕花屋檐下品古遺情韻。

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當(dāng)天上午,蘿崗鐘氏大宗祠分外熱鬧。首先拉開(kāi)序幕的是手工制作體驗(yàn)活動(dòng),黃埔區(qū)非遺項(xiàng)目“嫁女餅”傳承人鐘煥娣現(xiàn)場(chǎng)

向本地婦女代表講述非遺文化,傳授制作技藝,讓更多人了解非遺文化。小小的酥餅吃起來(lái)可口,做起來(lái)可不容易,在鐘老

師現(xiàn)場(chǎng)的手把手教導(dǎo)下,女學(xué)員們快速學(xué)習(xí)了幾個(gè)簡(jiǎn)單的技藝精髓,還加入了自己的小創(chuàng)新。課堂上酥餅現(xiàn)做現(xiàn)烤,頓時(shí)香

氣四溢令人垂涎欲滴,祠堂里外飄散著久違的煙火氣息。

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當(dāng)天大宗祠活動(dòng)得到了領(lǐng)導(dǎo)們的高度重視,黃埔區(qū)政協(xié)提案委主任李彩華、蘿崗街道辦事處主任洪森、區(qū)文化廣電旅游局黨組

副書記林鶴羽、蘿崗街道辦事處副主任喬守鵬等領(lǐng)導(dǎo)出席了活動(dòng)了解非遺文化,并向在場(chǎng)的婦女群眾們送上誠(chéng)摯的節(jié)日問(wèn)候。

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下一步,蘿崗街將繼續(xù)依托玉巖書院、千年古荔、鐘氏大宗祠、入勝牌坊古道等歷史文化遺存,結(jié)合蘿崗香雪、

玉巖誕等非遺項(xiàng)目,深挖蘿崗本地傳統(tǒng)文化,貼近群眾、講好故事、做好傳承,更好地打造街道古遺存保護(hù)與活

化利用工作示范亮點(diǎn),打造蘿崗文化新品牌。

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黃埔區(qū)非遺項(xiàng)目“嫁女餅”

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鐘煥娣:黃埔區(qū)嫁女餅(綾酥)制作技藝傳承人,出生于制餅世家,從事嫁女餅行業(yè)超過(guò)三十年,幾十年如一日熱愛(ài)傳統(tǒng)禮餅事業(yè),精益求精。根據(jù)材料和溫度氣候而不斷調(diào)整配方、推陳出新,制作出備受大眾歡迎的嫁女餅。用料精良,色香俱全。如今,她出品的嫁女餅在遠(yuǎn)近街坊間有口皆碑,產(chǎn)品銷往珠三角各地。

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